阿豪蕃薯粥什菜饭(小炒)
Penang / Bukit Mertajam
这间位于大山脚Kampung Maju Jaya (圣淘沙花园,Taman Sentosa 对面)的阿毫蕃薯 (粥)什菜饭,是一间强调“古早味”的潮州饭菜专卖店。

其实这种口味的美食在槟城这个美食天堂已经是买少见少了,“古早味”的烹饪手法和普通家里的妈妈菜颇为相似,但不同在于火候的控制。

已经有超过10年烹饪经验的店主-- 阿豪, 说道:这种即普通但又传统的食物是年轻一辈无法模仿的,这是靠经验,技术,不断的磨练出来的。也许多一个10年,就要失传了。

这边主打的美食不慎枚举,最出名的直属卤大肠,虾苗蒸肉,卤鸭,酸辣菜尾,咸蛋,菜埔蛋。。。

交谈中,店主最引以为傲的就是“虾米kelabu”,他说这道菜虽然普通,但必须吃进嘴巴里才会知道当中的五味杂成,也是配饭或配粥的最佳选择。

由于这间店铺位于比较隐蔽的地方,但店主坚信好东西是肯定会有人找上门,正所谓:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”

不怕货比货,只怕不识货,店主强调,他们的价钱肯定公道,不怕与其他类似的同行比较。


请注意!请注意!

您从未尝试过的青咖喱米粉从04/11/15 开始出售!
这次是由老板的孩子亲自下厨,食谱是从澳洲那里学来的,他可是曾经在澳洲里以经验
煮出一番天地哦

售卖时间从早上8点开始直到下午直接更换成老招牌番薯粥


面子书
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No 36, Tingkat Bawah, Lorong Maju, Pusat Perniagaan Maju Jaya, Kampung Baru, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang
Weekday : 08:00 AM - 01:00 AM
Weekend : 08:00 AM - 01:00 AM
Close : Thursday
012-4869288 / 012-5527525
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